Asoben beyemos (y muitas begadas minchamos) lo que agora ye conoxiu como comida rapida y atros claman comida fiemo, as amburguesas y atros bocatas. Atra mena de comida emplegada en bocatas ta brendar ye o foie-gras o lo pate (uno en-ye de ganso u oca, y l´atro en-ye de cerdo.)
Y contimparando (anque a chen diz que contimparar ye odioso) güe charrare d´os FARDELES.
Ta yo ye un plato eponderau. Alto u baxo o fardel ye una amburguesa de pate e ixo ye berdadera nouvelle cuisine. Debantar o simple bocata d´amburguesa, que no dixa de estar una chabada de carne, a plato de cochillo y forqueta, antimas fendo-lo de foie.
O termino fardel fa alusion a la forma esterior, taleca o morral que lebaban os pastors ta portar os minchables y atrás cosas importans.
Comun, mas que mas, en as redoladas de Calatayud y Daroca, a lo menos bi-ye an en-trobo os millors y an creigo que en-son tradizionals.
(De fazil trobar ta mercar en Zaragoza.)
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