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Iste tradizional bollo de Semana Santa siempre lo he clamau "
carambou" (coc-amb-ou), (per enflujo paterno, asinas le dizen en
Mequinensa y muitos atros lugars.)
O carambou ye un bollo de farina, azeite, zucre, empreñatura, ralladura de limon y un güego que se mete denzima d´a masa y que ye a carauteristica prenzipal y diferenzia d´a resta de bollos.
O nombre mas espardito ye Mona de Pascua encara que en atro puestos se le dize de trazas diferens.
En
Borcha le dizen culeca y lo fan d´una traza parellana a la silueta d´una muller con os brazos en charras.
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O costumbre ye minchar os carambous ta brendar y cuan quitas o güego cantar:
"AQUI EM PIC, AQUI EM COU, LO DIA PASCUA ESCLAFAREM L´OU"(canta que encara me dize mi pai cada begada que beye un carmabou)
y esclafar-lo en a fren d´a presona que siga a o tuyo canto.